20 febrero, 2018

FOCACCIA AL ROMERO

¡Un mes después y ya echo mucho de menos Italia! En esta ocasión no paramos de comer crescentine, tigelle y focaccia. Y desde que volvimos he estado pidiendo con insistencia a Thomas que preparara una focaccia del sabor […]
15 febrero, 2018

FONDUTA VALDOSTANA, LA FONDUE DE LOS ALPES ITALIANOS

Rodeada de montañas, antiguos glaciares y extensos prados se encuentra la región más pequeña de toda Italia que tiene a Francia y Suiza como frontera. Estoy hablando del Valle d’Aosta, famosa también por su rica gastronomía. De entre […]
8 febrero, 2018

UN PASEO POR ROMA Y UNOS TONNARELLI A LA CARBONARA

Estaba deseando que empezara el año para que llegase el día de irme a Italia. En noviembre supimos que uno de los amigos de Thomas se casaría en enero y por ello nos organizamos, no solo para quedarnos […]
3 enero, 2018

TARTA SALADA DE QUESO DE CABRA Y TOMILLO

Queridos lectores de Cuore di Pane: ¿Cómo van las fiestas? Yo ya estoy aquí de regreso para nuestra cita semanal con una nueva entrada: una tarta salada de queso de cabra y tomillo fresco. Desde que empecé con […]
19 diciembre, 2017

CLAFOUTIS CON MOZZARELLA Y TOMATES CHERRY

En días como hoy, en los que el cielo está gris, oscurece a las 18.00 y fuera hace frío, ¡pongamos un poco de color en la mesa! Esta vez os traigo una versión salada de clafoutis. Es muy […]
12 diciembre, 2017

TARTA DE MANZANA Y ARÁNDANOS ROJOS

Perfume de café recién hecho que invade el salón y olor de bizcocho que sale del horno… Así empiezan algunos de mis fines de semana… Mmmmm, a mi nariz no le puede gustar más la mezcla. Pero no […]