¿Qué tal unas barritas energéticas con semillas de calabaza para desayunar? Seguro que te van a encantar porque son crujientes y están llenas de sabor. Las preparé en un abrir y cerrar de ojos con productos eco de Biocop, lo que hace que sean aún más sanas y perfectas para empezar el día con buen pie. 

Además, las semillas de calabaza son muy nutritivas porque destacan por sus ácidos grasos omega 3, el magnesio y zinc y otros antioxidantes. Yo las tengo en casa todo el año y las añado con frecuencia a otras opciones como sopas o ensaladas. 

Normalmente cuando preparo barritas suelo hacer un par de horneadas porque duran varios días y así me las puedo llevar si voy a estar varias horas fuera de casa. De esta manera tengo algo rápido y nutritivo al alcance para comer. 

¿Parece que todo son ventajas, no? Pues doy paso a la receta a la que, por supuesto, podéis doblar o triplicar las cantidades. 

INGREDIENTES para 5 barritas

180 gr harina

130 gr mantequilla sin sal

135 gr muesli Biocop

30 gr semillas de calabaza Biocop

4 ½ miel de romero Biocop

1 ½ agua

PREPARACIÓN

En un cuenco mezcla la harina, el muesli y las semillas de calabaza. Reserva. 

A continuación en un cazo derrite la mantequilla, la miel y añade el agua. Mezcla bien para que se incorpore todo y luego pásalo al cuenco. Combina todo perfectamente y pasa la masa a un molde forrado con papel de horno. Con la ayuda de las manos haz que quede bien compacto y con una altura de 2.5 cm 

Hornea a 150ºC durante 15-20 minutos y disfruta de estas barritas energéticas con semillas de calabaza tanto para desayunar como en cualquier momento del día. 

¿Vas a prepararlas? No te olvides de etiquetarme en Instagram para que pueda verlo. 

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