22 octubre, 2019

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

Risotto ai frutti di mare… mmm… ¡se me hace la boca agua escribiendo esta entrada en el blog! No es el primer risotto que publico aquí, ni será el último. Una de mis preparaciones italianas favoritas porque representa […]
12 septiembre, 2019

CASARECCE CON PESTO ALLA SICILIANA

Hace ya algunas semanas publicaba en Stories de Instagram, la red social donde me encontráis con más frecuencia como @carlotafarina, el proceso para hacer en casa un auténtico Pesto alla Siciliana. Una de esas recetas que me encanta porque […]
27 agosto, 2019

ENSALADA DE ESPELTA CON MELOCOTÓN Y ALBAHACA

En pleno verano, ¿por qué no probar algo nuevo y colorido para llevar a la mesa? Hoy os propongo una ensalada de espelta con melocotón y albahaca. Este cereal es muy típico en Italia, y cuando vivía allí hace […]
17 febrero, 2019

RISOTTO CON ALCACHOFAS Y PANCETA

Me encantan los risottos en pleno invierno, son de ese tipo de comidas comfort food, como dicen en inglés, es decir que alimentan cuerpo y alma. Así me quedo yo después de comer un rico plato como este que […]

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