Si hay una salsa que me encanta esa es la de yogur salado. Nunca se me habría ocurrido salar un yogur hasta que hace años de viaje en Estambul la probé, pues los turcos son unos grandes consumidores de yogur y de esta salsa. 

Desde luego es una opción mucho más sana y además es muy rápida de hacer en casa. Me encanta combinarla en un montón de platos: carnes, patatas, ensaladas… y hoy os la traigo con este entrante de cherrys al horno.

La versión de hoy difiere un poco de la opción turca, donde el ajo, la sal y el aceite de oliva están presentes. Yo he sustituido el ajo por za’atar, unas especias de las que os he hablado antes en el blog.

INGREDIENTES

Tomates cherrys

Za’atar 

200 gr Yogur natural marca Pastoret, comprado en Gadis Supermercados.

Sal

AOVE

Opcional: unas gotas de lima y hierbas frescas

PREPARACIÓN

Hornea los cherrys con un poco de sal y aceite de oliva durante 20 minutos a 150ºC. Luego retira del horno y reserva. 

En un bol añade el yogur escurrido, sala a gusto y añade un buen chorro de aceite de oliva. A continuación el za’atar y mezcla bien. 

Pásalo a un plato, coloca los cherrys por encima, añade más za’atar, hierbas frescas (yo usé trébol comestible) y sirve. 

Disfrútalo como entrante o guarnición y… buon appetito!