Os presento una de mis cenas favoritas: ensalada de tomate Monterosa con aliño de ajetes tiernos. Los tomates me encantan por eso nunca faltan en la cocina, y muchas veces me salvan del típico momento en el que abro la nevera y me quedo pensando en qué voy a cenar. 

Un buen tomate en rodajas y un chorro de aceite de oliva y para mí no hay ensalada más rica siendo tan simple como esta. 

En esta ocasión tenía unos ajetes tiernos que me habían sobrado y con estos ingredientes comprados todos en Gadis Supermercados le dí un toque diferente al plato que os comento a continuación.

INGREDIENTES

Dos tomates Monterosa

4 ajetes tiernos

Un puñado de nueces

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Albahaca fresca

PREPARACIÓN

Empieza cortando los ajetes tiernos en rodajitas finas y saltéalos con un poco de aceite de oliva a fuego medio.  Mientras tanto corta los tomates en rodajas y dispónlos en un plato o fuente. 

Luego añade los ajetes por encima, nueces picadas y unas hojas de albahaca, si te gusta. 

Buon appetito!

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