¿Quién quiere encender el horno estos días? Estamos en pleno disfrute de días de sol, playa y mar. Olor de crema solar, ruido de las olas y arena entre los dedos. Mi estación del año favorita. Gafas de sol, un buen libro sobre el césped cortado y un cielo azul. Y como no, ¡tanta fruta de verano! Albaricoques, sandías y cerezas. Son precisamente las cerezas, y que el sábado por aquí estuvo nublado y hasta llovió, los causantes de que me animara a preparar estos gofres con cerezas y coco laminado.
Otra de las razones también es que todavía no había subido ninguna receta de lo que a veces se convierte en mi desayuno de fin de semana. Si bien me decanto por opciones saludables, de vez en cuando no pasa nada, ¿verdad?
La primera vez que probé a hacer esta receta fue a raíz de que me regalasen unos moldes de gofres que van directos al horno. Me resultan de lo más cómodo porque ocupan poco espacio en la cocina y van directos al lavaplatos. Además la forma queda igual de bien que en la gofrera.
INGREDIENTES para 8 gofres
200 ml leche entera
120 gr harina de trigo
55 gr mantequilla sin sal
2 huevos pequeños
2 cdas. soperas azúcar blanco
1 cdta. levadura
¼ cdta. sal
Coco laminado al gusto
Cerezas, arándanos y nata al gusto
PREPARACIÓN
Empieza por precalentar el horno a 220 ºC. A continuación, derrite la mantequilla del todo, coge un bol grande y una varilla manual y mézclala con los huevos ya batidos y la leche.
Tamiza la harina y la levadura y luego añádelas al cuenco junto con la sal y el azúcar. Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 9 minutos. Luego retíralos, desmóldalos y dales la vuelta. Hornea durante 4-5 minutos más por el otro lado hasta que se doren.
Hola Carlota! Te digo que de verdad no soy de hacer pancakes o waffles, pero si alguien me ofrece yo me los como, jaja! Hacerlos yo misma no me anima por lo tanto no tengo waflera 🙁 pero estos moldes que tú comentas que van al horno si son una curiosidad, voy a mirarlos en el internet.
De cualquier como, si me invitaras a comer uno de estos gofres preparados con tanto mimo, no dejaría ni las migas, de eso no te quede duda!
Besitos y que tengas feliz fin de semana!
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
1 Comment
Hola Carlota! Te digo que de verdad no soy de hacer pancakes o waffles, pero si alguien me ofrece yo me los como, jaja! Hacerlos yo misma no me anima por lo tanto no tengo waflera 🙁 pero estos moldes que tú comentas que van al horno si son una curiosidad, voy a mirarlos en el internet.
De cualquier como, si me invitaras a comer uno de estos gofres preparados con tanto mimo, no dejaría ni las migas, de eso no te quede duda!
Besitos y que tengas feliz fin de semana!