Un delicioso brunch en Vigo
UN DELICIOSO BRUNCH EN VIGO
5 abril, 2021
Jardín Botánico de Vigo
UNA VISITA AL JARDÍN BOTÁNICO DE VIGO
8 abril, 2021

IDEAS PARA CREAR TU PROPIO AÇAI BOWL

Acai bowl

Hace unos meses preparé y fotografié algunas recetas de açai bowl para una empresa de mi ciudad que vende pulpa de açai. Para los que todavía no estéis familiarizados con el açai, os contaré que se trata de una baya pequeñita que se da en la Amazonia y es conocida por sus propiedades antioxidantes y nutritivas. Su aspecto se asemeja mucho al de un arándano. 

AÇai bowl

Desconocida hasta no hace mucho por casi todos se ha ido haciendo hueco en el mercado, tanto a la venta en pulpa congelada como en polvo, y hoy en día es muy habitual encontrarla en cafeterías que ofrecen açai bowls para desayunar. Hace unos años de mi vuelta de viaje a Bali me llamaron para un evento de presentación de desayunos con açai en un conocido local de mi ciudad.  Lo cierto es que desde entonces y poco a poco me he ido enganchando a estos healthy bowls y son una buena alternativa a la clásica tostada o cuenco de cereales para empezar la mañana. 

Ideas con acai

Son fáciles de preparar y la base es la siguiente: 

100 gr pulpa açai 

1 plátano congelado (para crear la textura deseada y que no nos salga un bow líquido)

30 ml agua de coco (también puedes ponerle solo agua o leche vegetal) 

Después puedes hacer combinaciones y añadir a la batidora frutos rojos, moras u otra fruta congelada. 

 

Lo mismo sucede con los toppings. Yo les añado múltiples opciones. Estas son algunas ideas y fotos de los que realicé para Coraçai

Cacao nibs o chocolate troceado

Rodajas de plátano 

Granola

Muesli 

Trocitos de kiwi o piña

Pipas de calabaza o girasol 

Bayas de goji

Copos de coco

Almendra laminada

Polen 

Mantequilla de cacahuete o almendra

Semillas de chía

 

¡Os animo a que lo probéis y me contéis en Instagram @carlotafarina

Buon appetito! 

 

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *