EL FESTIVAL BOUCATISSE VUELVE A SORPRENDER
11 marzo, 2018
TARTA DE MOUSSE DE ARÁNDANOS PARA RECIBIR LA PRIMAVERA
22 marzo, 2018

MASTERCLASS DE IGP DE VACA Y BUEY GALLEGOS EN EL FÓRUM GASTRONÓMICO

MARZO 2019

Cada dos años se celebra en mi ciudad el Fórum Gastronómico que atrae a empresas del sector de la hostelería de A Coruña ciudad y provincia, Galicia e incluso algunas venidas de otras partes de la geografía española.

Como en cada edición se celebran además eventos y talleres de diferentes temáticas y la agencia de marketing RoiScroll me envió una invitación para asistir a una masterclass de IGP de vaca y buey gallegos.

Se trata de la primera IGP de vacuno mayor certificado y supone un impulso para que dejen de engañarnos al consumir este tipo de piezas.

La masterclass fue impartida magistralmente por Héctor López, del restaurante España (Lugo), que preparó los platos de buey, y por Javier Rodríguez Ponte, Taky (Boketé), que se encargó de la vaca gallega. Durante la casi hora y media de duración explicaron diferentes cortes y métodos de cocción.

Os dejo con algunas fotos que realicé con el móvil.

En mi perfil de Instagram, concretamente en mi canal de IGTV, podéis ver dos vídeos de momentos diferentes durante la presentación.

 

 

Para ver otros eventos o promociones a los que he asistido, sigue este enlace

 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa cookies para mejorar la experiencia del usuario, ¿Aceptas el uso de cookies por parte de cuoredipane.com? más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar