Hoy actualizo el blog para traeros esta idea de mano de Biocop. Sencilla pero deliciosa a la vez, estas mini piadinas con fresas y chocolate son rápidas de preparar y que gustarán a todos en casa. Para darles un toque extra he añadido una base de mascarpone con un poco de nata que está buenísima!

Estas mini piadinas están elaboradas con aceite de oliva virgen extra, harina integral y blanca y son perfectas para rellenarlas tanto con ingredientes dulces como salados. ¡Además son aptas para veganos! 

Espero que os guste mi idea y que la disfrutéis para desayunar o para una merienda golosa! Buon appetito! 

INGREDIENTES

Mini piadinas Biocop

3 cucharadas de mascarpone

1 cucharada de nata para montar

1 cucharadita de aroma de vainilla

Fresas o tu fruta favorita

50 gr chocolate negro al 80% 

Unas hojitas de menta

PREPARACIÓN

En un cuenco mezcla bien el mascarpone, la vainilla y la nata para montar. Reserva. Por otro lado derrite el chocolate negro en el microondas o al baño maría. 

Ahora, en una sartén calienta las mini piadinas a fuego medio-alto durante un minuto por cada lado. Extiende una capa del mix de mascarpone, coloca la fruta encima, añade el chocolate y por último, unas hojitas de menta. 

Dobla y disfruta estas mini piadinas con fresas y chocolate! 

Si las prefieres saladas te dejo aquí esta idea hecha también con piadinas de Biocop con verduras al grill, queso stracciatella y rúcula.