Pasta, arroz y cereales

22 octubre, 2019

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

Risotto ai frutti di mare… mmm… ¡se me hace la boca agua escribiendo esta entrada en el blog! No es el primer risotto que publico aquí, ni será el último. Una de mis preparaciones italianas favoritas porque representa […]
12 septiembre, 2019

CASARECCE CON PESTO ALLA SICILIANA

Hace ya algunas semanas publicaba en Stories de Instagram, la red social donde me encontráis con más frecuencia como @carlotafarina, el proceso para hacer en casa un auténtico Pesto alla Siciliana. Una de esas recetas que me encanta porque […]
27 agosto, 2019

ENSALADA DE ESPELTA CON MELOCOTÓN Y ALBAHACA

En pleno verano, ¿por qué no probar algo nuevo y colorido para llevar a la mesa? Hoy os propongo una ensalada de espelta con melocotón y albahaca. Este cereal es muy típico en Italia, y cuando vivía allí hace […]
17 febrero, 2019

RISOTTO CON ALCACHOFAS Y PANCETA

Me encantan los risottos en pleno invierno, son de ese tipo de comidas comfort food, como dicen en inglés, es decir que alimentan cuerpo y alma. Así me quedo yo después de comer un rico plato como este que […]
20 enero, 2019

FREGOLA SARDA CON ALMEJAS

Por fin tengo tiempo para publicar esta receta de fregola sarda con almejas. Hace ya tres meses que empecé a trabajar como Responsable de Marketing para un Pasta Bar que abrió en mi ciudad en agosto, y con […]
1 noviembre, 2018

RISOTTO DE CALABAZA CON MANTEQUILLA DE KERRYGOLD

Queridos lectores de este blog, Anteayer recibí una caja de productos de Kerrygold, la cual os enseñé con un vídeo en los Stories de mi cuenta de Instagram. Para aquellos que aún no lo habéis visto, lo he […]
14 octubre, 2018

TORTELLI DE CALABAZA PARA ESTE OTOÑO

El otoño se respira desde hace días en el aire. Totalmente normal ya que estamos a principios de la estación. Una estación que me encanta a pesar de que ya estoy echando mucho de menos el verano. Pero… […]
5 julio, 2018

RISOTTO CON QUESO TALEGGIO Y SPECK

Queridos lectores de este blog, Aquí llega la tercera receta en colaboración con una tienda de gastronomía en mi ciudad: un risotto con queso taleggio y speck. Después de estrenarme con unos Spaghetti alla Puttanesca y seguir con […]
10 mayo, 2018

UN POCO DE PICANTE CON ESTOS SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Os comentaba hace unas semanas que estaba participando en un nuevo proyecto que me propusieron y por fin ya os lo puedo desvelar. DEste mes he colaborado con una tienda de productos italianos situada en el centro de […]
8 febrero, 2018

UN PASEO POR ROMA Y UNOS TONNARELLI A LA CARBONARA

Estaba deseando que empezara el año para que llegase el día de irme a Italia. En noviembre supimos que uno de los amigos de Thomas se casaría en enero y por ello nos organizamos, no solo para quedarnos […]

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