Pasta, arroz y cereales

19 abril, 2021
Pollo estilo indio

POLLO ESTILO INDIO

Hoy actualizo el blog con una de las recetas que más estoy preparando en los últimos meses en casa: pollo estilo indio o indian butter chicken. […]
22 marzo, 2021
Conchilgioni

CONCHIGLIONI DE RICOTTA Y ESPINACAS

En Italia existe una gran tradición de “pasta al forno”, es decir terminada al horno. Sin embargo es un plato que nunca me ha llamado especialmente […]
23 noviembre, 2020

FUSILLI CON TALEGGIO Y VERDURAS

Uno de mis quesos italianos favoritos ha hecho que hace unos días me preparase este plato de fusilli con taleggio y verduras en colaboración con La […]
16 noviembre, 2020

SCHIAFFONI ALLA SICILIANA

Una de las pastas que más gracia me han hecho por su nombre son los schiaffoni (también llamados “paccheri”) y es precisamente por su significado: bofetada. […]
12 noviembre, 2020

CUSCÚS PILAF CON VERDURAS

En mi viaje hace años a Estambul me enamoré de las recetas preparadas al estilo pilaf. Si bien es conocida la versión con arroz en Turquía, […]
27 octubre, 2020

PATATITAS DE POLENTA AL ROMERO

Hoy actualizo el blog para traeros esta deliciosa idea de patatitas de polenta al romero en colaboración con Biocop, marca que vende una muy buena sémola […]
6 julio, 2020

MEZZI RIGATONI CON PULPO Y CHERRYS

El buen tiempo lleva a la mesa platos de mar con un olor único.  Así que aquí estoy hoy para proponeros una manera diferente de comer […]
27 febrero, 2020

BOL DE QUINOA

¿Quién nos iba a decir que un alimento que comían hace ya 4000 años en la cordillera andina llegaría a ser tan popular en el resto […]
13 febrero, 2020

GNOCCHI CON SALSA DE CHERRYS Y ALBAHACA

En dos años y medio que llevo de blog nunca había publicado una receta de gnocchi. Lo cierto es que en casa no solemos hacerlos con gran […]
6 febrero, 2020

RIGATONI CON PESTO DE TOMATES SECOS

Los sábados que tengo libres suelen ser uno de los días que me tomo con más tranquilidad para cocinar. Nada que ver con lo que ocurre […]
22 octubre, 2019

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

Risotto ai frutti di mare… mmm… ¡se me hace la boca agua escribiendo esta entrada en el blog! No es el primer risotto que publico aquí, […]
12 septiembre, 2019

CASARECCE CON PESTO ALLA SICILIANA

Hace ya algunas semanas publicaba en Stories de Instagram, la red social donde me encontráis con más frecuencia como @carlotafarina, el proceso para hacer en casa […]
27 agosto, 2019

ENSALADA DE ESPELTA CON MELOCOTÓN Y ALBAHACA

En pleno verano, ¿por qué no probar algo nuevo y colorido para llevar a la mesa? Hoy os propongo una ensalada de espelta con melocotón y […]
17 febrero, 2019

RISOTTO CON ALCACHOFAS Y PANCETA

Me encantan los risottos en pleno invierno, son de ese tipo de comidas comfort food, como dicen en inglés, es decir que alimentan cuerpo y alma. Así […]
20 enero, 2019

FREGOLA SARDA CON ALMEJAS

Por fin tengo tiempo para publicar esta receta de fregola sarda con almejas. Hace ya tres meses que empecé a trabajar como Responsable de Marketing para […]
1 noviembre, 2018

RISOTTO DE CALABAZA CON MANTEQUILLA DE KERRYGOLD

Queridos lectores de este blog, Anteayer recibí una caja de productos de Kerrygold, la cual os enseñé con un vídeo en los Stories de mi cuenta […]