Me encanta empezar la mañana con una buena dósis de fruta y desde hace unas semanas este smoothie bowl de aguacate, plátano y cacao en polvo se ha convertido en uno de mis favoritos. Es saludable, ya que hasta el cacao que le añado es eco, me mantiene activa durante el día y llego a la hora de la comida sin hambre. Para mí es una súper combinación junto a una buena taza de café.

Por encima suelo añadirle diferentes tipos de toppings en función de lo que tenga en la nevera. Por ejemplo, el que os traigo hoy lo decoré con rodajas de plátano por encima y pipas de calabaza, pero por supuesto podéis añadirle lo que más os guste como copos de avena, semillas de chía, bayas de goji… ¡hay mil opciones!

Además es súper fácil de preparar, simplemente mete todos los ingredientes en una batidora hasta obtener la textura que más te guste y listo!

INGREDIENTES para un smoothie bowl

Medio aguacate

Medio plátano

75 ml leche vegetal (avena, nueces, avellanas…)

3 cdtas. cacao en polvo eco

Para decorar por encima

Un puñado de semillas de calabaza

Unas rodajas de plátano

Otras opciones: semillas de chía, copos de avena, frutos secos o bayas de goji

PREPARACIÓN

En una batidora mete medio aguacate, el plátano, el cacao y la leche vegetal de tu preferencia. Mezcla hasta obtener la densidad deseada. Piensa que normalmente los smoothie bowl suelen quedar densos, pero eso ya es a tu gusto. 

Sirve en un cuenco y añade por encima los toppings que he mencionado arriba o los que más te gusten.

Tomátelo para desayunar (¡o incluso merendar!) con una buena taza de café o un té caliente y… ¡feliz día!

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