Cuando ya has hecho tostas de todo tipo en casa, como es mi caso, empiezas a pensar en ideas nuevas y opciones sabrosas… y así fue como se me ocurrió preparar esta tosta de edamame! Una alternativa diferente, sana y muy fácil de hacer en casa que hoy os traigo de mano de Gadis Supermercados. 

¿Has probado alguna vez las habas de edamame? Cada vez son más populares en nuestro país y ya es raro el restaurante asiático que no las ofrece como entrante en su carta. Edamame proviene del nombre japonés de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras. Tienen un sabor bastante peculiar y a mí personalmente me gusta más saborearlas en la receta que os traigo hoy: mezcladas y trituradas con aguacate, yogur, aceite y limón. 

Espero que os animéis a prepararla y no dudéis en etiquetarme en Instagram si la hacéis en casa! 

INGREDIENTES

Una rebanada grande de pan

130 gr edamame en lata 

65 gr aguacate maduro

3 cdas. yogur griego

1 cda. AOVE 

El zumo de medio limón

Una pizca de sal

Cilantro fresco

Copos de ají picante

PREPARACIÓN

En una robot de cocina mezcla todos los ingredientes: las habas de edamame, el aguacate ya troceado, el yogur griego, el aceite de oliva, la sal y el zumo de limón. 

Luego extiende sobre el pan y por encima coloca hojas de cilantro fresco y un poco de copos de ají picante para un toque diferente. 

Esta idea de tosta de edamame es ideal como desayuno o brunch y además todos sus ingredientes son súper sanos!

Más ideas con tostas o pan aquí.